印加果油是近年來越來越受到人們關注的一種健康好油。它是從印加果壓榨而成，是一種豆科植物的果實，又稱「印加花生」，可以在南美洲的秘魯和哥倫比亞等地區找到。印加果油富含多元不飽和脂肪酸、蛋白質和維生素，其中以含量的 Omega-3、Omega-6 和 Omega-9 為主，這些不飽和脂肪酸對人體有很多好處。

印加果油的好處包括降低膽固醇、減少心臟病風險、促進新陳代謝、減少炎症反應等。此外，印加果油還有助於改善皮膚和頭髮的健康，並有助於緩解關節炎和其他疾病的症狀，減少身體發炎症狀，降低自由基產生。

值得注意提醒，大量喝下印加果油可能會引起一些副作用，例如腹瀉、噁心、頭痛等。因此，在使用印加果油之前，應該先了解直接飲用一次的正確份量。

印加果油概述

來源與歷史

印加果油是一種來自南美洲秘魯的油料植物，原產於安第斯山脈的雨林地區。印加果（Sacha Inchi）是大戟科多年生木質藤本的油料植物，其果實成熟時會從綠色漸漸乾燥成黑褐色。收成時會自行掉落，再將果實曬乾後剝殼取出種子，經過冷溫擠壓等過程榨出印加果油。

印加果油在秘魯的歷史可以追溯到古印加文明時期。當時的印加人將印加果油當作日常中的食用油和藥用油，這使他們的戰士都身強體壯，直到現在印加果油都還是中南美洲人飲食中的常用主食。

主要成分

印加果油的主要組成是多元不飽和脂肪酸，特別是 Omega-3、Omega-6 和 Omega-9 脂肪酸。根據美國心臟協會建議，Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸的比例接近 1:1，這是人體理想的攝取比例。此外，印加果油還含有其他營養，如維生素E、蛋白質、礦物質和蛋白質等成分。

印加果油的不飽和脂肪酸成分可以幫助降低膽固醇，減少心血管疾病風險。此外，油脂中的維生素 E 是一種強效的抗氧化劑，可以保護身體細胞免受自由基的損傷。

購買指南

選購標準

選擇印加果油時，應留意以下幾點：

純度：應選擇 Omega-3 含量高的產品。並不含其他添加物，才能夠更好地補充身體欠缺的營養成分。

產地：應選擇產自南美洲的印加果油。印加果油的營養與環境息息相關，原產地的早晚氣候差異和種植高度，是決定印加果油營養價值的關鍵。

萃取方式：由於榨取油脂的溫度會影響養分含量多寡，因此建議挑選冷壓式印加果油，又以初榨更為首選，較能保留完整的營養成分。

保存方法

為了保持印加果油的新鮮度和營養成分，應留意以下幾點：

存放溫度：應存放在陰涼、乾燥的地方。高溫和潮濕會造成印加果油的品質變異。

避免陽光直射：應避免印加果油直接暴露在陽光下，因為紫外線會破壞油中的營養成分。

保存期限：應按照包裝上的保存期限保存印加果油。一般而言，未開封印加果油的保存期限為 2 ~ 3 年。開封後請盡快飲食完畢。

健康益處

心血管健康

印加果油含有豐富的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對心臟健康非常重要。研究表明，Omega-3 脂肪酸可以降低血壓、降低血脂和減少心臟病發作的風險；Omega-6 脂肪酸也有助於降低膽固醇水平，進一步保護心臟健康。同樣地，Omega-9 脂肪酸不僅可維持心腦血管健康，還具有抗氧化、維持情緒等效果。

皮膚護理

印加果油因為含有豐富的維生素 E，這是一種天然的抗氧化劑，所以能減少皮膚免受自由基的損傷。此外，印加果油中的 Omega-3 脂肪酸也可以減少皮膚發炎和乾燥，促進皮膚健康，讓乾燥性肌膚的人，感受皮膚由內而外的滋潤感。

調整體質

印加果油中的 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸可以促進免疫系統的啟動。同時可以幫助減少發炎和增加身體抵抗力，有助於預防炎症狀況。

總的來說，印加果油是一種健康的油脂補充劑，具有多種健康益處。然而，應該注意的是，印加果油可能與某些藥物相互作用，因此在使用之前應咨詢醫生的建議。

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富含不飽和脂肪酸 Omega-3、Omega-6 和 Omega-9

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常見問題

每天攝取印加果油的建議份量是多少？

印加果油的建議攝取量因人而異。一般來說，每日攝取 5 ~ 10 cc 的印加果油即可滿足人體所需的多元不飽和脂肪酸。

使用印加果油多久後可以看到效果？

使用印加果油的效果因人而異，並沒有一個統一的時間表。一些人可能會在短時間內看到效果，也可能需要一段時間改善。建議持續早晨空腹食用印加果油，啟動人體代謝的開關。

印加果油對皮膚有哪些具體好處？

印加果油富含多元不飽和脂肪酸，有助於保持皮膚健康，減少皮膚乾燥和炎症。此外，印加果油還含有維生素E，具有抗氧化作用，有助於減少自由基對皮膚的損害。