印加果油原是來自秘魯南美洲亞馬遜河流域裡的珍貴資源，憑借其豐富的營養成分和多元的健康益處，在全球蔬食界受到了高度關注。本文將深入探討印加果油的製作過程、所需時間以及它如何與現代飲食完美融合。
印加果油的製成過程 及所需時間
種植與收穫：
印加果，學名Plukenetia Volubilis，主要生長在亞馬遜雨林的特定區域。這種植物需要約六個月到一年的時間才能成熟，果實一旦成熟就變成暗褐色，便可以進行手工採收。
種子處理與乾燥：
收穫後的種子需要從果實中分離並清洗乾淨，隨後在陽光下自然風乾，並不斷翻動讓果實濕度降到10%，這一過程大約需要一週的時間，確保種子達到適合壓榨的乾燥程度。
冷壓提取：
乾燥後的種子將通過冷壓機進行油脂提取。這一步驟在低溫條件下完成，以保護油中的脂肪酸不被氧化或變質，整個過程大約需要數小時。
過濾與包裝：
提取出的油需要經過精密的過濾程序，以去除任何雜質和固體顆粒。完成這些步驟後，印加果油便可裝瓶並包裝送到市場上，從種植到最終產品的裝瓶，整個生產過程可能需要幾週到幾個月的時間。
秘蒔秉持要進口就要選最好的原裝原瓶印加果油(Sacha inchi oil)並取獲得祕魯國家標章認證
祕魯國家標章是秘蒔官方認可的品質象徵，它保證獲得標章進口的企業所生產的印加果油是符合特定的質量和合格來源，並為消費者提供可信賴的購買依據。
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印加果油與現代飲食的融合
印加果油富含Omega-3, Omega-6和Omega-9等不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對心血管健康特別有益此外，其高抗氧化的營養含量對於皮膚健康也非常有幫助，可以保持皮膚不易乾燥等等。
近年來，隨著全球消費者對健康飲食的重視，印加果油在國際市場上的需求逐年增加。
越來越有健康意識的消費者和專業廚師開始將印加果油納入日常飲食中，可以加在沙拉醬料，或在烹調時添加以增添風味。其營養價值，讓印加果油也常被用於當作健康飲食中的油脂使用。
從傳統的種植、收穫到現代的飲食應用，印加果油不僅是一種食品，更是一種能夠提升生活質量的超級食品，其多元的營養素，也佔有全球健康食品中的一席之地。
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